حقيبة خدمة الاغذية والمشروبات

الجلسات التدريبية

  • افتتاح البرنامج
  • تعريف صناعة الأغذية والمشروبات
  • الدور الحقيقي للأغذية والمشروبات في الفعاليات
  • خدمة البوفيهات
  • حفلات الغذاء والعشاء
  • حفلات التوديع والاستقبال
  • نشاط تطبيقي
  • تعريف قائمة الطعام
  • أساسيات بناء قائمة الطعام
  • قواعد تكوين قوائم الطعام
  • أنواع قوائم الطعام
  • أنواع المطاعم
  • طرق تزيين موائد الطعام
  • نشاط تطبيقي 

 

  • إعداد قوائم طعام للطلبات الخاصة
  • قائمة الطلبات الخاصة
  • قائمة طعام للأطفال 
  • إعداد قوائم الحمية
  • نشاط تطبيقي

 

  • السلطات
  • المكملات
  • عصائر لوفات. 
  • حساب تكاليف الأطعمة والمشروبات
  • تقييم قائمة الطعام
  • نشاط تطبيقي 
  • تعريف السلامة والصحة المهنية
  • اشتراطات السلامة بالمطاعم والمطابخ
  • اشتراطات السلامة أثناء التخزين في المطابخ
  • الطهارة والنظافة
  • معايير تخزين الأطعمة والمشوبات
  • استخدام تجهيزات الأغذية والمشروبات
  • نشاط تطبيقي
  • تعريف نظام الهاسب HACCP 
  • تعريف بالمصطلحات الخاصة بالنظام 
  • أهمية نظام الهاسب HACCP 
  • أهداف وفوائد نظام الهاسب HACCP 
  • قواعد نظام الهاسب HACCP 
  • نشاط تطبيقي
  • أصل كلمة ساندويتش
  • أنواع الساندويتشات
  • تطبيق عملي لإعداد الساندويتشات
  • المقصود بالحلويات
  • أنواع الحلويات
  • تطبيق عملي على الحلويات

 

  • الحلويات الشرقية
  • الحلويات الغربية
  • المثلجات أو المرطبات
  • إعداد المخبوزات
  • نشاط تطبيقي
  • إعداد المشروبات
  • ختام البرنامج

شروط استخدام الحقيبة التدريبية

المدرب/ة الفاضل/ة عند الحصول على حقيبة تدريبية من شركة رؤية ومن خلال هذا الموقع ستستلم الملفات التالية:

  • دليل مدرب يحتوى على (المادة العلمية التفصيلية للدورة – طريقة استخدام الدليل – أهداف الدورة التدريبية – الجداول الزمنية – المراجع العلمية ) يرسل الدليل باسم حضرتكم مع امكانية اضافة شعارك الخاص او شعار الجهة التى تقدم لها التدريب ويتم ارسال الدليل بصيغة pdf لانة مصمم ببرامج فنية مختلفة عن برنامج الورد، مع امكانية اجراءات التعديلات حسب المحاور الفنية الخاصة بكل دورة عن طريق فريق الاعداد بالشركة.
  • دليل المتدرب يحتوى على ( مادة علمية مختصرة ومباشرة للمتدرب- ارشادات المتدرب لحضور الدورة- مراجع علمية ) يرسل الملف بصيغة pdf عليه اسم المدرب والشعار.
  • بوربوينت (عرض تقديمى) يحتوى على مادة علمية مختصرة الشرح ومراعى به القواعد العلمية لتصميم العرض التقديمى وبه صور وانفوجراف وفيديوهات وعلية اسم المدرب والشعار ان وجد ويرسل بصيغة مفتوحة واخرى مقفولة ويمكن للعميل اجراء اى اضافات علية ولكن يستخدم نفس الخط المرسل مع الحقيبة.
  • ملف انشطة تدريبية للمتدربين – وملف انشطة تدريبية للمدرب بحلولها يساعد المدرب فى تطبيق الانشطة منفردة مع المتدربين.
  • ملف خرائط ذهنية للدورة ككل ويمكن للمدرب أن يطبقة بنهاية كل جلسة تدريبية كعمل ملخص لكل جلسة كأحد أساليب التدريب.
  • ملف العاب تدريبية يمكن المدرب اختيار بعض الالعاب التدريبية التى تساعدة على كسر الملل أثناء تطبيق الدورة التدريبية.
  • اختبار قبلى بعدى يمكنك كمدرب من اختبار المتدربين وقياس المستوى المعرفى لديهم حول موضوع الدورة .

ولذا يرجى التكرم بارسال الاسم كما تحب أن يكتب على الادلة مع ارفاق الشعار او لوجو الجهة التى ستقدم لها التدريب .

أخى المدرب / اختى المدربة نحن نميزك ببعض الاشياء الخاصة بالحقائب من تصميمات فنية إلى اضافات علمية ولذا بعد اتمام عملية الدفع سنقوم بوضع بياناتك على الحقيبة المطلوبة وارسالها لحضرتكم عبر الايميل خلال 24 ساعة.

وفى حالة وجود اى تحديثات تتم على الحقائب يتم ارسالها عبر نفس الايميل مرة أخرى بحيث يتم الاستفادة منها لسنوات طويلة.

سجل بيانات للتواصل مع خدمة العملاء

بيانات الحقيبة التدريبية

السعر : 1650 825 ريال
مدة الحقيبة : 4 أيام
التصنيف : التعليم والتعلم

نبذة عن الحقيبة التدريبية

حقيبة خدمة الأغذية والمشروبات

خدمة الأغذية والمشروبات ليست مجرد تقديم أطباق لذيذة، بل هي تجربة متكاملة تبدأ من فهم احتياجات الضيف وتنتهي بتقديم ضيافة راقية تترك انطباعًا مميزًا. مع ازدياد الطلب على جودة الخدمات في الفعاليات والمناسبات، تأتي هذه الحقيبة التدريبية لتمنح المدرب الأدوات العملية لتأهيل كوادر مهنية تقدم خدمة طعام وشراب باحترافية، وفقًا لأعلى معايير الصحة والسلامة، مع التركيز على إعداد قوائم الطعام وتنظيم تقديمها بطرق تواكب تطلعات السوق.

أهمية حصول المدرب على هذه الحقيبة

  • تمكينه من تدريب الكوادر على تقديم خدمات ضيافة احترافية تلائم الفعاليات والمناسبات المتنوعة.

  • تزويده بمنهج عملي شامل يساعد في تصميم قوائم الطعام، تقدير التكاليف، وتنظيم عمليات التقديم بدقة وكفاءة.

  • تعزيز معرفته بمعايير الصحة والسلامة ونظام HACCP لتوفير تجربة غذائية آمنة ومتميزة.

  • تطوير مهاراته في تعليم تحضير الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الساندويتشات، الحلويات، والمخبوزات باحترافية عالية.

الأهداف التفصيلية للبرنامج التدريبي

بنهاية هذا البرنامج سيكون المتدرب قادرًا على:

  • فهم أهمية خدمة الأغذية والمشروبات في نجاح الفعاليات وكيفية تصميم القوائم المناسبة لكل مناسبة.

  • إعداد قوائم طعام متنوعة تشمل الحميات الخاصة، قوائم الأطفال، وتقديم الضيافة بشكل احترافي ومتنوع.

  • تطبيق معايير الصحة والسلامة ونظام HACCP لضمان جودة وسلامة الأغذية المقدمة.

  • تحضير أنواع متعددة من الساندويتشات، الحلويات، والمخبوزات مع تقدير التكاليف بدقة لضمان الكفاءة التشغيلية.

تصفح عبر الرابط التالي حقائب تدريبية في مجال المعرفة والتعليم والتعلم.

مكونات الحقيبة التدريبية

تسجيلات رؤية

تحظى رؤية بثقة ورضا تام من العملاء لديها نظرا لجودة وتميز ما تقدمه من محتوى لهم

client
client
client
client
client
client
client
client

آراء عملاء رؤية

تحظى رؤية بثقة ورضا تام من العملاء لديها نظرا لجودة وتميز ما تقدمه من محتوى لهم

client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client
client

حقائب ذات صلة

مزيد من الحقائب
حقيبة تدريبية عن أهمية وأثر القصة في لغتي

حقيبة تدريبية عن أهمية وأثر القصة في لغتي القصة من أقدر الأساليب الأدبية التي تعمل على تنمية الفضائل في النفس، فهي السبيل للدخول إلى عالم التلميذ، ويبقى أثرها في نفسه ووجدانه، فالتلميذ يستمع للقصة بك...

حقيبة تدريبية عن أهمية وأثر القصة في لغتي

(0)

6834 مشاهدات

413 207 ريال

حقيبة تدريبية عن إثراء المناهج

حقيبة تدريبية عن إثراء المناهج يعيش العالم في زمن تميز بالثورات والتحديات التكنولوجية التي أفرزت سباقاً نحو المعرفة والمعلومات، الأمر الذي يتطلب منا تحسين الأداء المدرسي لجميع الطلبة للكشف عن مواهبهم...

حقيبة تدريبية عن إثراء المناهج

(0)

8623 مشاهدات

1650 825 ريال

حقيبة تدريبية عن احترام الاختلافات

حقيبة  تدريبية عن احترام الاختلافات إن وجود الاختلافات في الآراء بين الأشخاص هو أمرٌ طبيعي؛ إذ إنّ اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية، إلا أنّ المشكلة تكمُن في عدم تقبُّل هذا الاختلاف، والتعصب للرأي...

حقيبة تدريبية عن احترام الاختلافات

(0)

8677 مشاهدات

413 207 ريال

حقيبة تدريبية عن اخلاقيات مهنة الارشاد الطلابي

حقيبة تدريبية عن اخلاقيات مهنة الارشاد الطلابي تعتبر مهنة التوجيه والإرشاد هي مهاد تطبيقي لعلم النفس ونظرياته، وتخصص يدّرس بدرجات علمية، ولان هذه المهنة إلى جانب كبير من الأهمية والخطر في العلاقة مع...

حقيبة تدريبية عن اخلاقيات مهنة الارشاد الطلابي

(0)

7736 مشاهدات

413 207 ريال

حقيبة تدريبية عن الاشراف التربوي الفعال

حقيبة تدريبية عن الاشراف التربوي الفعال يعتبر الإشراف التربوي أحد العوامل الهامة لتطوير العمل التربوي, ومع أن بعض التربويين والباحثين لازال يعتقدون أن هذا المصطلح غير محدد الوظائف, ولا زال في مرحلة ب...

حقيبة تدريبية عن الاشراف التربوي الفعال

(0)

7362 مشاهدات

1238 619 ريال

حقيبة تدريبية عن اساسيات العمل التطوعي في المستشفيات وفق رؤية 2030

حقيبة تدريبية عن اساسيات العمل التطوعي في المستشفيات وفق رؤية 2030 الإنسان بطبعِهِ لا يستطيعُ العيش بمفردِهِ؛ بل يحتاجُ إلى أنْ يكونَ ضمن مُجتمعٍ، ومع مجموعةٍ من الأشخاص سواءً في منزلهِ، أو مكان دراس...

حقيبة تدريبية عن اساسيات العمل التطوعي في المستشفيات وفق رؤية 2030

(0)

8454 مشاهدات

413 207 ريال

حقيبة تدريبية عن اساسيات معايير الجودة والسلامة فى الفاعليات الترفيهية

حقيبة تدريبية عن اساسيات معايير الجودة والسلامة فى الفاعليات الترفيهية ويعتبر موضوع السلامة المهنية من الموضوعات التي حظيت باهتمامٍ دولي خلال الفترة الحالية؛ خاصةً بعد انتشار وباء كرونا المستجد، والج...

حقيبة تدريبية عن اساسيات معايير الجودة والسلامة فى الفاعليات الترفيهية

(0)

6821 مشاهدات

413 207 ريال

مجالات الحقائب

( أكثر من 1200 حقيبه فى المجالات المختلفة )

عرض كل المجالات
التقنيات المعلوماتية والحاسب الألي

يتضمن أهم حقائبنا في مجال التقنية 

التقنيات المعلوماتية والحاسب الألي
عدد الحقائب : 56
الأسرة والطفولة

افضل الحقائب التدريبية عن الأسرة وتربية الاولاد 

الأسرة والطفولة
عدد الحقائب : 59
تطوير الذات

حقائب تدريبية تشمل تدريبات فى تطوير الذات - حقائب عن تطوير الذات  

تطوير الذات
عدد الحقائب : 193
التعليم والتعلم

تتضمين مجموعة من الحقائب فى وضع المناهج وتصميم الموارد التعليمية

التعليم والتعلم
عدد الحقائب : 430
الإدارة والتطوير المهني

يتضمن مجموعة من الحقائب التدريبية عن الإدارة

الإدارة والتطوير المهني
عدد الحقائب : 326
القانون والحقوق

يتضمن مجموعة من الحقائب التدريبية فى مجال القانون

القانون والحقوق
عدد الحقائب : 32
القيادة

تشمل الحقائب التي تخص مجال القيادة 

القيادة
عدد الحقائب : 64
التنمية السلوكية والمهارية للأطفال

في هذذا القسم يوجد أهم الحقائب التي تتناول أمور الطفل من تربية وتنمية مهارات وأسس التربية الصحيحة 

التنمية السلوكية والمهارية للأطفال
عدد الحقائب : 63
النمو المهني والإداري بالمؤسسات

يتضمن مجموعة من الحقائب التدريبية في مجال الموارد البشرية 

النمو المهني والإداري بالمؤسسات
عدد الحقائب : 32
التسويق والمبيعات

يتضمن أهم الحقائب في مجالي التسويق والمبيعات 

التسويق والمبيعات
عدد الحقائب : 30
اللغات والترجمة

تتضمن أهم حقائبنا باللغة الإتجليزية في عدة مجالات 

اللغات والترجمة
عدد الحقائب : 25
العلاقات العامة والإعلام

احصل على حقائب تدريبية احترافية في الإعلام والعلاقات العامة، المصممة باحتراف لتزويدك بمحتوى جاهز، متكامل، وأدوات...

العلاقات العامة والإعلام
عدد الحقائب : 17
الذكاء الاصطناعي

حقائب تدريبية في مجال الذكاء الاصطناعي

الذكاء الاصطناعي
عدد الحقائب : 58
المجال الرياضي

 حقائب التدريبية في المجال الرياضي

المجال الرياضي
عدد الحقائب : 17
0